Archives des JuChamalo - Baimans Cake https://www.baimans.com/portfolio-category/juchamalo/ Quand la pâtisserie nous réunit Wed, 14 Aug 2024 10:33:21 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.baimans.com/wp-content/uploads/2024/05/cropped-Baimans_Cake_Paris-32x32.jpg Archives des JuChamalo - Baimans Cake https://www.baimans.com/portfolio-category/juchamalo/ 32 32 234284795 21/09/24 : Atelier Flan avec JuChamalo https://www.baimans.com/atelier/flan-juchamalo/ Sun, 14 Jul 2024 09:00:36 +0000 https://www.baimans.com/?post_type=portfolio-item&p=5211 L’article 21/09/24 : Atelier Flan avec JuChamalo est apparu en premier sur Baimans Cake.

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Samedi 21 Septembre 2024

Atelier Flan avec JuChamalo

Vous rêvez d’apprendre les secrets des flans ? Rejoignez-nous pour une expérience exceptionnelle. JuChamalo vous partagera ses techniques les plus secrètes qui ont fait de lui un expert dans le domaine du flan.

⚠ Places limitées à 12 élèves par session

2 sessions : de 9h à 13h & 14h à 18h

Tous niveaux

Atelier 1 : de 9h à 13h
Atelier 2 : de 14h à 18h

Ce que vous apprendrez

Flan Praliné Pistache

Laissez-vous séduire par la subtilité du flan praliné pistache, où la douceur crémeuse rencontre le goût délicat de la pistache. Apprenez à confectionner ce délice pâtissier et impressionnez vos convives.

Flan Praliné Noisette

Découvrez comment créer un flan praliné noisette irrésistible, alliant onctuosité et croquant des noisettes pralinées. Un dessert raffiné qui émerveillera vos papilles et celles de vos invités.

Découvrez ce que vous allez Créer

Partez avec plus que des souvenirs !

Pénétrez dans notre atelier et laissez-vous envoûter par les arômes

Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour vous offrir le meilleur du flan.

Baiman’s Cake vous offrira des ingrédients de qualité pour la confection de vos flan.

JuChamalo vous dévoilera tous ses secrets pour réaliser des flans d’exception..

CE QUE VOUS MAITRISEREZ
  • Connaissance des ingrédients et des techniques : Vous apprendrez les ingrédients nécessaires pour préparer un flan pâtissier, tels que le lait, les œufs, le sucre, la vanille et les différentes pâtes possibles. Vous découvrirez également les différentes techniques de préparation, comme la cuisson de la crème pâtissière à base de crème pour une texture plus gourmande.

 

  • Fonçage de la pâte : Vous apprendrez comment foncer une pâte en utilisant la technique des bandes afin d’obtenir un flan à la finition parfaite.

 

  • Maîtrise de la préparation de l’appareil à flan : Vous apprendrez à préparer une crème pâtissière lisse et onctueuse en respectant les étapes de préparation et de refroidissement pour obtenir un flan parfait. Vous comprendrez comment épaissir la crème sans la faire brûler et comment ajuster la consistance selon vos préférences.

 

  • Insert praliné : Vous découvrirez comment réaliser un praliné noisette ou pistache et comment le transformer en insert pour un flan plus gourmand.

 

  • Techniques de cuisson du flan : Vous découvrirez comment ajuster la température et le temps de cuisson pour obtenir un flan parfaitement cuit et doré.

 

  • Conservation et stockage du flan : Vous apprendrez les bonnes pratiques pour conserver et stocker le flan pâtissier, en tenant compte de la durée de conservation et des conditions de réfrigération.

En participant à un cours sur le flan pâtissier, vous développerez des compétences pratiques en pâtisserie et serez en mesure de préparer de délicieux flans pâtissiers maison. Vous pourrez également acquérir des connaissances approfondies sur les techniques, les ingrédients et les astuces nécessaires pour créer des flans pâtissiers dignes d’un chef !

Atelier 1 : de 9h à 13h
Atelier 2 : de 14h à 18h

Julien alias JuChamalo

Ju Chamalo – Autodidacte – Fou de flan pâtissier – Il n’est pas chef mais travaille dans une banque. Ju est tout simplement gourmand, passionné, passionné de flans pâtissiers. il les aime tant qu’il a créé une page insta  @juchamalo, sur laquelle  77K abonnés découvrent et adoptent les recettes testées et approuvées par ce docteur-es-flan et participent à des challenges. Il arpente sans modération les salons des places, les boulangeries et autre lieu de perdition gourmande pour, trouver le meilleur flan. Après les avoir tous, ou pratiquement, goûtés, il s’est mis à pâtissier et à créer ses propres recettes.

Atelier 1 : de 9h à 13h
Atelier 2 : de 14h à 18h

Notre atelier de pâtisserie vous accueille pour une expérience inoubliable

Plongez dans un atelier de pâtisserie moderne et vaste, conçu pour votre confort et votre créativité. Profitez d’un équipement professionnel flambant neuf et d’un laboratoire équipé pour perfectionner votre art dans les meilleures conditions. C’est l’environnement idéal pour laisser libre cours à votre imagination et transformer vos rêves en délices sucrés ! Ensemble, transformons votre passion en chef-d’œuvre !

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Atelier Baimans
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Nos élèves s'expriment

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