Sarah Hariz est une passionnée qui a perfectionné son art auprès de chefs renommés, tout en développant une approche personnelle unique. Elle aime jouer avec les textures et saveurs pour créer des pâtisseries qui allient esthétisme et innovation. Transmettre son savoir est une vocation pour Sarah. Elle propose des formations et masterclass pour partager sa passion et son expertise avec le plus grand nombre.

En plus de son travail, Sarah est engagée dans des causes humanitaires. Ambassadrice de l’association Orbleu, elle utilise son temps et sa notoriété pour soutenir les communautés, notamment lors d’un voyage marquant au Togo. Ce séjour l’a profondément touchée et a renforcé son envie de partager, qu’elle soit en cuisine ou sur le terrain humanitaire. Pour Sarah, la pâtisserie est une forme de générosité. C’est un moyen de faire plaisir aux autres et de créer des sourires.

Moulaye Fanny, le chef pâtissier innovant est originaire de Côte d’Ivoire. Il est diplômé de l’École de Paris des Métiers de la Table. Il se distingue par son approche innovante de la pâtisserie. Inspiré par ses origines, il marie les saveurs africaines aux techniques traditionnelles françaises. En effet, il y apporte une touche moderne et audacieuse à ses créations. Il a conquis les amateurs de pâtisserie sur les réseaux sociaux et au-delà, avec son sens du détail et son perfectionnisme.

« Quand je suis arrivé en France, j’ai découvert l’univers de la pâtisserie grâce à des grandes maisons comme Pierre Hermé, Fauchon et surtout, on habitait juste à côté de la pâtisserie du MOF Stéphane Glacier à Colombes. Tous les dimanches, on achetait des gâteaux et je prenais souvent la tarte fine pomme-noisette qui est vraiment exceptionnelle. Cet équilibre, ces détails, les couleurs, les associations… Ca me fascinait ! Alors petit à petit, j’ai essayé de refaire ça à la maison avec des tutos sur internet et en regardant des émissions comme Le Meilleur Pâtissier » déclare Moulaye Fanny.

 

Un parcours entre tradition et modernité

La carrière de Moulaye Fanny repose principalement sur sa capacité unique à revisiter les classiques de la pâtisserie française, tels que les éclairs et les entremets, tout en y intégrant des influences africaines. En effet, ses créations colorées, souvent associées à des saveurs exotiques, reflètent parfaitement sa double culture. Ainsi, son objectif est de créer des desserts à la fois artistiques et gustativement surprenants, tout en respectant les techniques traditionnelles du feuilletage et de la pâte.

Par ailleurs, sa maîtrise des techniques et son sens de l’innovation l’ont naturellement amené à organiser des ateliers dans des pays comme la France, l’Italie et les États-Unis. Là, il enseigne ses méthodes aussi bien aux amateurs qu’aux professionnels. Enfin, ses desserts, inspirés par la musique coupé-décalé, captivent par leur esthétique vibrante et leur goût raffiné.

 

 

Moulaye Fanny chez Baiman’s Cake

Lors de ses interventions chez Baiman’s Cake, Moulaye Fanny a apporté son expertise. Le partage de ses techniques de pâtisserie avancées avec les participants était au coeur des ateliers. Ces ateliers exclusifs ont permis aux passionnés d’apprendre directement de lui, tout en découvrant les subtilités des desserts élégants et savoureux qui font sa renommée. Moulaye Fanny, le chef pâtissier innovant est apprécié pour son approche pédagogique. Il est également apprécié pour son désir de transmettre l’amour du détail et de la précision en pâtisserie.

 

Découvrez son site Sweet and Treat

En parallèle de ses ateliers, Moulaye Fanny a lancé son site internet, Sweet and Treat. Il y propose des services de pâtisserie sur mesure ainsi que des recettes et créations exclusives. Le site est une vitrine de son savoir-faire, combinant son expertise technique avec des saveurs uniques. Sweet and Treat est une ressource incontournable pour ceux qui cherchent à explorer la pâtisserie moderne à travers le prisme de l’innovation culinaire.

 

 

Conclusion

Moulaye Fanny est un chef pâtissier qui allie habilement tradition et innovation. Ses ateliers chez Baiman’s Cake et son site Sweet and Treat sont des preuves de son influence croissante dans le monde de la pâtisserie moderne. Ne manquez pas l’occasion de découvrir ses créations et d’apprendre de ce maître pâtissier lors de ses futurs événements.

Ju Chamalo n’est pas un chef pâtissier de formation, mais il pourrait bien être le plus grand connaisseur de flan pâtissier que vous rencontrerez. Ce passionné autodidacte, qui travaille dans une banque, a non seulement transformé sa passion pour le flan en une véritable vocation, mais il a aussi créé une communauté impressionnante.

 

Une passion dévorante pour le flan pâtissier

Pour Ju Chamalo, le flan pâtissier n’est pas seulement une gourmandise, c’est une véritable quête. Une quête de la perfection, du goût ultime, de la texture idéale. Ainsi, il parcourt les boulangeries, pâtisseries, et autres lieux de perdition gourmande à la recherche du meilleur flan pâtissier. Après avoir dégusté des centaines de flans, finalement, Ju Chamalo a décidé de passer derrière les fourneaux pour créer ses propres recettes. Ces créations ne sont pas simplement des desserts ; elles sont le fruit de sa passion et de son désir constant d’améliorer et de sublimer le flan pâtissier.

 

Ju Chamalo : De la dégustation à la création

Ce qui distingue Ju Chamalo, c’est son parcours unique. Sans formation officielle en pâtisserie, il a su développer une expertise pointue grâce à son amour du flan. Chaque recette de flan qu’il partage sur Instagram est testée et approuvée par lui-même. Cela garantit à ses abonnés une expérience culinaire authentique et délicieuse. Ju Chamalo est devenu un véritable docteur ès-flan, une référence pour tous les amateurs de cette pâtisserie.

 

 

Une communauté fidèle et active

Avec ses 77K abonnés sur @juchamalo, le pâtissier ne se contente pas de partager des recettes de flan. Il fédère une véritable communauté autour de sa passion. Des challenges, des tests de recettes de flan, et des partages d’expériences font de sa page Instagram un lieu d’échange et d’inspiration pour tous les amateurs de flan pâtissier. Cette interaction active avec sa communauté renforce sa position de leader dans le domaine du flan.

 

Des livres dédiés au flan pâtissier : un trésor de recettes

Fort de son succès sur Instagram et de son expertise croissante, Ju Chamalo a publié deux livres entièrement dédiés au flan pâtissier. Ces ouvrages sont une véritable bible pour les amateurs de flans. Ils offrent des centaines de recettes de flan pâtissier allant du classique intemporel aux créations les plus audacieuses. En effet, chaque recette est soigneusement expliquée, avec des astuces et des conseils pour réussir un flan parfait à tous les coups.

Si vous êtes un passionné de flan pâtissier ou simplement curieux de découvrir de nouvelles recettes, ces livres sont faits pour vous. Vous pouvez les découvrir et les acheter en cliquant ici !

 

Ju Chamalo chez Baiman’s Cake : Des ateliers à venir

Fort de son succès sur Instagram,Ju Chamalo va prochainement partager sa passion lors d’ateliers exclusifs chez Baiman’s Cake. Ces ateliers seront l’occasion pour les participants de découvrir les secrets de Ju Chamalo. Ils pourront apprendre à réaliser un flan pâtissier digne de ce nom. Baiman’s Cake est ravi de collaborer avec un passionné aussi authentique que Ju Chamalo pour offrir à ses clients une expérience culinaire unique. Pour réserver une session formation avec Ju Chamalo, rendez-vous ici !

 

 

Ju Chamalo, l’autodidacte passionné par le flan pâtissier

Ju Chamalo est bien plus qu’un simple passionné de flan pâtissier. C’est un autodidacte qui a su transformer son amour pour cette pâtisserie en une véritable expertise. Avec des ateliers prévus chez Baiman’s Cake, Ju Chamalo continue de partager sa passion pour le flan. Ne manquez pas de suivre @juchamalo pour rester informé de ses dernières recettes de flan et des futurs ateliers chez Baiman’s Cake. Vous pouvez aussi découvrir nos autres ateliers pâtissiers en cliquant juste ici !