Bienvenue chez Baiman’s. Vivez une expérience gourmande et inoubliable.
Obturation :
Maîtrisez l’art de l’obturation, une technique qui permet de remplir vos créations chocolatées avec des ganaches et des crèmes.
Explication sur le chocolat :
Découvrez les différentes variétés de chocolat, leur origine, et comment choisir les meilleurs ingrédients pour vos créations.
Moulage :
Découvrez les techniques de moulage pour créer des formes élégantes en chocolat. Vous apprendrez à utiliser des moules pour réaliser des bonbons et des décorations.
Technologie :
Familiarisez-vous avec les outils, les moules et les techniques de tablage pour réaliser des chocolats.
Démonstration de tempérage :
Apprenez la technique du tempérage, essentielle pour obtenir un chocolat brillant et bien croquant. Suivez une démonstration en direct et pratiquez sous la supervision de Jade.
Capacité à suivre des instructions :
Vous développerez la capacité à suivre des instructions précises et à comprendre les différentes étapes d’une recette, en acquérant une méthodologie de travail structurée et organisée.
Adaptabilité et résolution de problèmes :
Vous apprendrez à faire preuve d’adaptabilité et à résoudre les problèmes qui peuvent survenir lors de la confection des chocolats, en trouvant des alternatives et en ajustant les techniques si nécessaire. Vous comprendrez les différentes problématiques à éviter afin de reproduire toutes les étapes à la maison en toute confiance.
Bien plus qu’un simple cours de chocolaterie, ce sera une journée d’échanges, de transmission et de passion que Jade partagera avec vous à travers ses créations.
Rejoignez-nous pour une expérience pleine de gourmandises et d’apprentissage dans une ambiance des plus agréables.
Plongez dans notre univers et laissez-vous inspirer !
Profitez d’un cadre inspirant et raffiné, propice à l’apprentissage et à la créativité.
Accédez à des équipements professionnels et à des ingrédients de première qualité, soigneusement sélectionnés pour des résultats d’exception.
Vous bénéficierez d’une attention personnalisée grâce à un groupe restreint permettant un apprentissage optimal et un échange chaleureux.
Jade vous dévoilera tous ses secrets de fabrication techniques et artistiques afin que vous puissiez à votre tour, réaliser des pâtisseries d’une autre dimension.
Et pour que votre expérience soit encore plus savoureuse, sachez que Baiman’s Cake a tout prévu pour vous dorloter :
Un petit déjeuner et un déjeuner accueillant seront prévus pour vous permettre de profiter pleinement de cette journée créative et gourmande.
Plongez dans notre univers et laissez vous inspirer …
Jade BURON est une jeune pâtissière talentueuse au parcours inspirant.
Après une reconversion professionnelle, Jade se forme à Ferrandi Paris et l’EBP Paris où elle découvre les univers de la cuisine et de la pâtisserie.
Rapidement elle s’intéresse à la pâtisserie fine et la chocolaterie, dans lesquelles elle se spécialise tout au long de son parcours.
Jade partage régulièrement ses créations sur ses réseaux sociaux, alliant finesse et gourmandise, pour le plus grand plaisir de ses abonnés.
Elle apporte sa signature en proposant des créations aux mariages originaux.
Jade revisite les classiques de la pâtisserie française, en travaillant des textures plus légères et des saveurs singulières.
Plongez dans un atelier de pâtisserie moderne et vaste, conçu pour votre confort et votre créativité. Profitez d’un équipement professionnel flambant neuf et d’un laboratoire équipé pour perfectionner votre art dans les meilleures conditions. C’est l’environnement idéal pour laisser libre cours à votre imagination et transformer vos rêves en délices sucrés ! Ensemble, transformons votre passion en chef-d’œuvre !
